福井県産そばPRリーフレットを作成しました!

福井県産そばブランドに関するお知らせです!

福井そばルネッサンス推進実行委員会は、福井を全国に誇れるそばの里としてイメージアップを図ることを目的に、毎年、「ふくいそばまつり」や「全日本素人そば打ち名人大会」を主催するほか、そば打ち講座や研修会など、福井そばPRのための活動を行っています。

このたび、PR活動の一環として、福井県産そばの魅力を消費者やそば業界関係者の皆様に分かりやすくお伝えするためのPRリーフレットを作成しました!
タイトルは、

『そばの実からそばを知る 在来種そば王国福井』

福井県産そばの最大の魅力と言えば、味が濃く、風味が強い福井独自の「在来種」のそば。
福井は全県的に「在来種」のそばを生産する、全国でも珍しい地域です。
本リーフレットではそんな在来種の特徴や、そば産地としての風土、昔ながらの石臼製粉など福井そばが持つ魅力を紹介しています。

主に福井県産そば使用のそば店や、県内観光案内所や道の駅等に配布予定ですので、お目にかかった際には是非手に取ってご覧になってください。

また、リーフレットは下記リンクよりダウンロードしていただけますので、ご自由に印刷してお使いください。

今後とも福井そばのPRのため様々な活動を行ってまいりますので、是非、ご支援のほどよろしくお願いします。

★福井県産そばPRリーフレット(PDF:2,227KB)
※A4サイズで両面印刷のうえ、三つ折りでご利用いただけます。

〇リーフレット表面(クリックするとPDFファイルを開きます:846KB)リーフレット表面〇リーフレット中面(クリックするとPDFファイルを開きます:1,385KB)リーフレット中面

12月24日、25日 東京・南青山で「ふくいそば打ち講座」を開催します!

東京・南青山でそばを打つ。
「ふくいそば打ち講座」のご案内です。

来る12月24日、25日の土日に、東京・南青山で今年2回目となる「ふくいそば打ち講座」を開催します!

今回のテーマは福井の「新そば」!
新そばで年越しそばを打ちませんか? 続きを読む

福井そばブランド研修会を開催しました!【第二部 そば打ち勉強会】

10月19日、福井のそばの魅力を学ぶための「福井そばブランド研修会」を開催しました!
今回は研修会第二部の様子を紹介します。
(第一部の様子はこちらimg_2021

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福井そばブランド研修会を開催しました!【第一部 ブランドセミナー】

先日、福井のそばの魅力を学ぶための「福井そばブランド研修会」を開催しました。
約60人の参加者が集まり、会場は熱気に包まれていました!福井の皆さんのそばに対する関心の高さが伺えます。

会場の様子

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高校生への「そば打ち台贈呈式」を開催しました!

8月3日、福井県庁の1階県庁ホールにて、高校生への「そば打ち台贈呈式」を初めて開催しました!

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福井そばルネッサンス推進実行委員会は、伝統ある福井のそば文化の継承・発展を推進し、福井そばのイメージアップを図ることを目的に活動しています。

今回、若い世代に福井の伝統あるそば文化をより理解し、継承してもらうため、県内でそば打ちに励む高校生にそば打ち台を贈る運びとなりました。

贈呈する高校は、

福井県立科学技術高校
私立啓新高校
福井県立坂井高校
福井県立丸岡高校      の4校です。

皆さん、8月19日に東京で開かれる「全国高校生そば打ち選手権」を目指して一生懸命練習を重ねています。

贈呈式は、まず、当委員会の会長の宝山栄一より、開会の挨拶と、各校への目録贈呈を行いました。

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続いて、生徒を代表して啓新高校3年の清水あいみさんからお礼の言葉を頂きました。
このそば打ち台で更に練習を重ね、自分たちからも福井のそば文化を発信していきたいという意気込みを頂きました!

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そして、この後はいよいよ高校生のそば打ち披露です!

今回は団体戦形式で、4分ごとに交代してそばを打ちます。皆で打ち方を揃えないといけないので、高度な技術が必要です。

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大勢のギャラリーがいるなかでのそば打ちは慣れていないので、緊張しているようでしたが、それでも一生懸命そば打ちに取り組んでくれました。

今回贈ったそば打ち台を使って、福井のそば文化をより一層理解してもらうとともに、8月19日の全国大会に向けてさらに練習を重ね、是非とも良い結果を出してくれることを期待しています!

皆さん頑張ってください!!

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★贈呈式が新聞で紹介されました!(記事をクリックすると大きな画像が開きます)

【日刊県民福井(H28.8.4)】
28.08.04 日刊県民福井【中日新聞(H28.8.4)】
28.08.04 中日新聞【日本農業新聞(H28.8.5)】
28.08.05 日本農業新聞【福井新聞(H28.8.6)】
28.08.06 福井新聞


★第6回 全国高校生そば打ち選手権大会の結果

平成28年8月19日(金)に、東京都・築地の「築地社会教育会館」において、
全国高校生そば打ち選手権大会が開催されました。(主催:日本麺類業団体連合会 等)

当委員会よりそば打ち台を贈呈した高校4校も大会に出場し、熱戦を繰り広げました。
どの高校も技術レベルが大変高く、大接戦でした!

結果は、
優 勝 群馬県立利根実業高等学校
準優勝 北海道幌加内高等学校
第3位 埼玉県立秩父農工科学高等学校

福井県勢は3位以内入賞はなりませんでしたが、啓新高等学校と丸岡高等学校が
10位以内に入る快挙となりました。おめでとうございます!

今後、さらに技術を磨き、次回は3位以内に入賞することを期待しています!

28.08.20 福井新聞

蕎麦情報ウェブマガジン「蕎麦Web」で福井のそばが紹介されました!

日本で唯一の蕎麦専門のウェブマガジン「蕎麦Web」で、福井のそばを取り上げていただきました!

タイトルは「福井は日本一の『在来種そば王国』だ」です。
伝統食文化研究家の片山虎之介さんが福井そばの魅力を分かりやすく紹介してくださっています。

福井の在来種は香り、食味に優れており、全国的に高い評価を受けています。
記事には、そんな在来種の魅力に加え、福井の伝統のそば打ち技法「一本棒・丸延し」や、福井県民がこよなく愛する「越前おろしそば」など、福井そばの魅力、おいしさの秘密が盛りだくさんです。

福井そばルネッサンスが毎年行っているそばまつりや、全日本素人そば打ち名人大会のことも紹介されていますよ!

この記事をきっかけに福井そばの魅力を知っていただき、それをいろんな方に伝えていただけるとうれしいです。
是非、ご覧になってください!

↓画像をクリックすると「蕎麦web」の記事にリンクします。
蕎麦情報ウェブマガジン「蕎麦Web」で福井のそばが紹介されました!
※この写真は『蕎麦Web』の許諾を得て使用しています。

今年も荒川区「福井手打ちそば教室」を尾久ふれあい館にて開催します。

今年も、東京都荒川区でのそば打ち教室の時期が近づいてまいりました。

当委員会では、福井県との交流都市である東京都荒川区で、毎年12月に「福井手打ちそば教室」と題して、そば打ちの体験教室を開催しています。平成20年より続けておりまして、今年で8回目です。毎回好評いただいており、1日限定・先着30組の受講枠は毎回ほぼ一杯です。

荒川区の皆様、いつもありがとうございます!

今年は、平成27年12月13日(日)に、荒川区の「尾久ふれあい館」で開催します。
午後の部にまだ若干の空きがあるようなので、ご希望の方は下記申込み先までお早目にお申し込みください。

講師は、全日本素人そば打ち名人大会の第9代名人 岡本幸廣 さんです。
都内の越前そば愛好会「蕎遊房(きょうゆうぼう)」の皆様にもお手伝いいただきます。巧みなそば打ち技術と軽快なトークで楽しくそば打ちができますので、是非お越しください。

※本教室は荒川区の事業として行っており、受講対象者は荒川区在住・在勤・在学の方とさせていただいております。区外の方には大変申し訳ありません。

<荒川区「福井手打ちそば教室」概要>
○日 時  平成27年12月13日(日) 午前の部 10:00~12:30
午後の部 13:30~16:00(各回15組まで)
○場 所  尾久ふれあい会館(東京都荒川区西尾久2丁目25-13)
○内 容  全日本素人そば打ち名人大会の名人によるそば打ち指導・越前おろしそばの試食
○対 象  荒川区内在住・在勤・在学の家族、グループ等
○参加費  1組3,500円
○持ち物  タオル・ふきん・エプロン・スリッパ
○申込み・問合せ  荒川区地域文化スポーツ部文化交流推進課
TEL 03-3802-3111(内線2521)
URL:https://www.city.arakawa.tokyo.jp/event/zenevent/teutisoba.html

昨年の講座の様子

今年も荒川区「福井手打ちそば教室」を開催します。昨年の講座の様子

今年も荒川区「福井手打ちそば教室」を開催します。昨年の講座の様子