２０１７ふくい新そばまつりinハピリンの開催まであと２週間。
いよいよ本番が近付いてまいりました。

昨日は最後の幹事会を開催し、イベントの詳細や各自の役割などを確認しました。
選手の皆さんが全力を出せるように、来場された皆さんが楽しめるように、そして、福井のそば文化・そばの美味しさを知っていただけるように、関係者一同準備を進めてまいります。
皆さん、楽しみにお待ちください！

さて、残り２週間、このＨＰではふくい新そばまつりの企画をご紹介していきたいと思います。

今回ご紹介するのは、特別企画『郷土そばシンポジウム -そばの美味しさの謎を解く-』です。
名人大会がハピリンで開催されることを記念して、大会前日（11/4）に初めて開催いたします！

そばの美味しさはどこから生まれてくるのか？
日本各地、それぞれの地域で昔から愛され続けてきた「郷土そば」。
人々の生活に根付く「郷土そば」の素材・食文化に注目して、そばの美味しさの謎にマジメに迫ります！

総合案内役は、全国のそば産地に精通する、伝統食文化研究家 片山虎之介さん。
さらに、そば研究のスペシャリスト・信州大学 井上直人教授に福井が全国に誇る「在来種」のそばについて講演をいただきます。
福井からは、福井県立大学の高橋准教授が福井の郷土そば「越前おろしそば」の魅力をご紹介します。

後半では、県内の実需者も加わり、Ｑ＆Ａ形式で楽しくそばの美味しさの謎を考えます。
この機会にそばの美味しさについてちょっと考えてませんか？

皆様のご来場をお待ちしております！

日　時：平成２９年１１月４日（土）１４：００～１６：００
場　所：福井駅西口「ハピリン」３階 ハピリンホール
参加費：無料
定　員：１５０名

チラシのダウンロードはこちらから（PDF）