「第2回ふくいそば夏祭り~ふくいそば打ち講座2017~」 今年も大好評でした!ありがとうございました。

去る7月29日、30日に、東京・南青山の福井県アンテナショップで「第2回ふくいそば夏祭り~ふくいそば打ち講座2017~」を開催しました。
おかげさまで今年も大好評のうちに無事終了することができました。

今年はメインのそば打ち講座に約100名の方にご参加いただきました。講師の皆さんの丁寧な指導のもと、皆さん楽しんでそば打ちにチャレンジしていました!
今回は貴重な福井県在来種のそばのなかでもさらに希少な「雪室そば」を使ってそば打ちしていただきました。雪室貯蔵したそばは収穫から半年以上たっても新そばの鮮度を保っています。そばの香りの強さに皆さん驚くとともに、大変喜んでいただきました!

今回の講座で、福井県のそばの美味しさを実感いただけたのではないかと、嬉しく思っております(^◇^)

また、今回も夏祭りということで、好評の「越前おろしそば」販売をしたほか、そばと相性の良い福井の地酒も販売しました。それぞれに個性ある地酒が準備されており、来場された方はそばと一緒に地酒にも舌鼓をうっておられました。
皆さんお楽しみいただけたでしょうか?!

次回は12月、本当に収穫直後の「新そば」を携えて講座を開催する予定です。
次の講座もお楽しみに!

【そば夏祭りの様子が新聞、テレビで紹介されました!】

(H29.8.4 福井新聞)

東京・南青山で「ふくいそば夏祭り」を開催します。そば打ち講座参加者募集中!

東京・南青山でそばを打つ。
「第2回 ふくいそば夏祭り ~ふくいそば打ち講座2017~」のご案内です。

日程:平成29年7月29日(土)、30日(日)
会場:福井県アンテナショップ「ふくい南青山291」(港区南青山5丁目4-41)

今年は昨年に引き続き、『ふくいそば夏祭り』と銘打ちイベントを開催します。

毎回好評いただいている「そば打ち講座」はもちろん、打ちたての「越前おろしそば」販売、蕎麦によく合う日本酒のショット販売、景品のあたるおみくじ企画など、福井のそばを楽しんでいただける企画をご用意しております。

使用するそば粉は、味が濃く、香りが強いとされる「福井県在来種」を使用。熟練の職人が最高の状態に仕上げてご提供いたします。 続きを読む

12月24日、25日 東京・南青山で「ふくいそば打ち講座」を開催します!

東京・南青山でそばを打つ。
「ふくいそば打ち講座」のご案内です。

来る12月24日、25日の土日に、東京・南青山で今年2回目となる「ふくいそば打ち講座」を開催します!

今回のテーマは福井の「新そば」!
新そばで年越しそばを打ちませんか? 続きを読む

「ふくいそば夏祭り~ふくいそば打ち講座2016~」大好評でした!ご参加ありがとうございました

7月30日、31日の「ふくいそば夏祭り~ふくいそば打ち講座2016~」は、おかげさまで大好評のうちに無事終了することができました。

メインのそば打ち講座はほぼ満席となり、皆さんに楽しくそば打ちを楽しんでいただけました。特に岡本名人のそば打ちの技術や、やさしく丁寧な指導が素晴らしいとのお褒めの言葉をいただきまして、関係者一同大変うれしく思います。

今回初めて挑戦していただいた「一本棒丸延し」という打ち方は、今となっては福井県内でもあまり一般的ではありませんが、昔はどこでもこの打ち方だったようです。
その一例として、昔から続く集落のそば行事などではまだまだ残っています。

今回の体験を通じて、そのような福井県民の生活に根付くそば文化を感じていただければ幸いです。

また、今回は「夏祭り」ということで、賑やかな雰囲気のなかでそば打ちに取組んでいただけたのではないかと思います。

少しでも多くの方に福井のそばを知ってもらうために、これからも色々と企画に挑戦していきたいと考えておりますので、今後もよろしくお願いします。

次回は福井の在来種の新そばが穫れた後に講座を計画しています。
次の講座もお楽しみに!

名人のデモ打ちそば打ち講座慎重にそば切り…美味しい越前おろしそば

「ふくいそば夏祭り〜ふくいそば打ち講座2016〜」いよいよ明日開催です!

明日30日、いよいよ「ふくいそば夏祭り~ふくいそば打ち講座2016~」が開催されます!

事前申込制でご案内しておりましたそば打ち講座は、おかげ様で満席となりました!皆さんありがとうございます。

満足していただけるよう、関係者一同精一杯取り組んでいきたいと思います。

また、今年は『ふくいそば夏祭り』ということで、会場内で“越前おろしそば”や“そば加工品”の販売、景品のあたる福引きなど行っております。

どなたでもご入場いただけますので、そば打ち講座に参加されない方も、お気軽にお越しください。

特にお蕎麦は数量限定。お早めにどうぞ!

皆さんのお越しをお待ちしております!

H28ふくいそば夏祭り


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7月30日、31日 東京・南青山で「ふくいそば夏祭り~ふくいそば打ち講座2016~」を開催します。そば打ち講座参加者募集中!

東京・南青山でそばを打つ。
「ふくいそば夏祭り~ふくいそば打ち講座2016~」のご案内です。

今年は『ふくいそば夏祭り』と銘打ち、毎年好評の“そば打ち講座”に加えて、“越前おろしそば”や“そば加工品”の販売、景品のあたるおみくじ企画など、例年以上に福井のそばを楽しんでいただけるイベントとなっております!

メインイベントのそば打ち講座はもちろん、福井が誇る「在来種」のそば粉を使います。
極上の風味・福井在来種のそばを、是非自らの手で打って、味わってみてください。

★ふくいそば夏祭り~ふくいそば打ち講座2016~(PDF:841KB)

H28ふくいそば夏祭り

 

そば打ち講座について、詳しくはこちらをご覧ください。
(FAXにて申込みされる場合はこちらをプリントしてご使用ください。)
★ふくいそば打ち講座 開催要領(PDF:603KB)
H28そば打ち講座実施要領

そば打ち講座のお申し込みは、下記申込先までお電話またはFAXにてお申し込みください。
皆様のご来場、心よりお待ちしております!

【そば打ち講座申込先】
ふくい南青山291
〒107-0062 東京都港区南青山5丁目4-41 グラッセリア青山 内
TEL:03-5778-0291  FAX:03-5778-0305
(予約受付時間 11:00~19:00)