開催まであと2カ月となりました!「2017ふくい新そばまつり」は11月開催です。

早いもので、今日から9月に入りました。福井県内のソバの種まきもほぼ終了したようです。
今年は8月上旬の台風5号と8月下旬に集中豪雨が福井を襲い、一部で被害を受けた圃場もあるようです。生産者の皆さんは、少しでも多くのソバをお届け出来るようにと、まき直しを頑張ってくれました。どうか今年も美味しいソバがたくさんとれますように・・・。

さて、9月ということは、今年の名人大会本番まであと2カ月ということになります。
予選大会も残すところ2か所のみとなり、いよいよ!という感じですね。
今年は、これまで以上に多くの方に福井のそばに親しんでもらうため、初めて、JR福井駅西口にある「ハピリン」という複合施設で開催します。

初めての会場ということで、関係者一同一生懸命準備を進めておりますので、皆さま楽しみにお待ちください!

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在来種そば王国 2017ふくい新そばまつり in ハピリン
■ふくい蕎麦フェスin福井駅前
日 時:平成29年11月4日(土)10:00~19:00/5日(日)10:00~16:00
場 所:福井駅西口 ハピリン 1Fハピテラス
内 容(予定): 新そば食べ歩きブース、歴代名人そば店、そば打ち体験 など

■第22回全日本素人そば打ち名人大会
日 時:平成29年11月5日(日)10:00~16:00
場 所:福井駅西口 ハピリン 3Fハピリンホール
内 容:第22回全日本素人そば打ち名人大会 決勝大会
☆全国14都道府県18会場の予選を勝ち抜いたそば打ち腕自慢が、日本一の「名人」の座をかけて熱い戦いをくり広げます!
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ハピリンの屋根付き広場で行う『ふくい蕎麦フェス』では、とれたての新そばを使った「新そば食べ歩き」や福井の地酒を味わうブース、そばを使った料理ブースなどを計画中!
また、毎年好評のそば打ち体験も実施する予定です。

毎年大盛況のメインイベント、全日本素人そば打ち名人大会決勝は5日(日)に開催です。
今年は大型ビジョンを使い、より臨場感のある大会になるよう計画中です。
アクセスもしやすく、新しい会場で例年以上の熱い戦いが期待できます!

また、11月11日(土)、12日(日)に福井県産業会館で開催される恒例の『ふくい味の祭典』においても、例年同様、県内そば処が出店する「新そば食べ歩きブース」を設置します。
今年は、2週続けてお得に新そばを味わいましょう!!
ハピリンに続けて、産業会館の「ふくい味の祭典」にも是非お越しください!

(※画像をクリックするとPDFファイルが開きます;2,267KB)

福井県産そばPRリーフレットを作成しました!

福井県産そばブランドに関するお知らせです!

福井そばルネッサンス推進実行委員会は、福井を全国に誇れるそばの里としてイメージアップを図ることを目的に、毎年、「ふくいそばまつり」や「全日本素人そば打ち名人大会」を主催するほか、そば打ち講座や研修会など、福井そばPRのための活動を行っています。

このたび、PR活動の一環として、福井県産そばの魅力を消費者やそば業界関係者の皆様に分かりやすくお伝えするためのPRリーフレットを作成しました!
タイトルは、

『そばの実からそばを知る 在来種そば王国福井』

福井県産そばの最大の魅力と言えば、味が濃く、風味が強い福井独自の「在来種」のそば。
福井は全県的に「在来種」のそばを生産する、全国でも珍しい地域です。
本リーフレットではそんな在来種の特徴や、そば産地としての風土、昔ながらの石臼製粉など福井そばが持つ魅力を紹介しています。

主に福井県産そば使用のそば店や、県内観光案内所や道の駅等に配布予定ですので、お目にかかった際には是非手に取ってご覧になってください。

また、リーフレットは下記リンクよりダウンロードしていただけますので、ご自由に印刷してお使いください。

今後とも福井そばのPRのため様々な活動を行ってまいりますので、是非、ご支援のほどよろしくお願いします。

★福井県産そばPRリーフレット(PDF:2,227KB)
※A4サイズで両面印刷のうえ、三つ折りでご利用いただけます。

〇リーフレット表面(クリックするとPDFファイルを開きます:846KB)リーフレット表面〇リーフレット中面(クリックするとPDFファイルを開きます:1,385KB)リーフレット中面

蕎麦ウェブマガジン「蕎麦Web」で福井の在来種の蕎麦が紹介されました!

昨年に引き続き、日本唯一の蕎麦専門のウェブマガジン「蕎麦Web」で、福井のそばをご紹介いただきました!

今回は「在来種の蕎麦がおいしい理由~福井の、あわら在来、丸岡在来を例にとって~」というタイトルで、「在来種そば王国」福井県の二つの在来をご紹介いただきました。

伝統食文化研究家の片山虎之介さんが、福井の在来種のそばや産地の特徴を分かりやすくお伝えします。

もちろん県内のお蕎麦屋さんも掲載されています!
また、今回は特別に福井の奥座敷「あわら温泉」の老舗旅館もご紹介いただいています。

清らかな水、空気のもと栽培される福井在来種のそばは、味が濃く、香りが優れることで全国的に高い評価を受けています。
そして、福井には、その特性を最大限引き出す生産者、製粉業者、お蕎麦屋さんがいます。

是非、この記事をきっかけに福井そばの魅力を知っていただき、豊かな自然環境が残る福井県に「在来種のそば」を食べに来てください!
皆さまのお越しをお待ちしております。

↓画像をクリックすると「蕎麦web」の記事にリンクします。

12月24日、25日 東京・南青山で「ふくいそば打ち講座」を開催します!

東京・南青山でそばを打つ。
「ふくいそば打ち講座」のご案内です。

来る12月24日、25日の土日に、東京・南青山で今年2回目となる「ふくいそば打ち講座」を開催します!

今回のテーマは福井の「新そば」!
新そばで年越しそばを打ちませんか? 続きを読む

福井そばブランド研修会を開催しました!【第二部 そば打ち勉強会】

10月19日、福井のそばの魅力を学ぶための「福井そばブランド研修会」を開催しました!
今回は研修会第二部の様子を紹介します。
(第一部の様子はこちらimg_2021

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福井そばブランド研修会を開催しました!【第一部 ブランドセミナー】

先日、福井のそばの魅力を学ぶための「福井そばブランド研修会」を開催しました。
約60人の参加者が集まり、会場は熱気に包まれていました!福井の皆さんのそばに対する関心の高さが伺えます。

会場の様子

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第21回全日本素人そば打ち名人大会 予選大会も残り1会場となりました

9月も中旬に入り、暑さも和らいできたこのころ、
当地ふくいでは白い可憐な蕎麦の花が姿を見せ始めました。

今年は、今のところ集中豪雨もなく、また、生産者の排水対策徹底の甲斐もあって、
大きな被害を受けることなく順調に育っています。
この調子で進めば、11月には香り豊かな福井在来種の新そばが味わえると思います。

皆さま、楽しみにお待ちください!秋そば畑(H28.9月)秋そばの花(H28.9月)

さて、今年の全日本素人そば打ち名人大会も徐々に近づいてまいりました。

全国で実施される予選大会もすでに17会場で開催を終え、残り1か所のみとなりました。
最後の予選大会は福井県で開催されます。

○第21回全日本素人そば打ち名人大会 福井予選
日時:平成28年9月18日(日) 10:00~
場所:福井麺類飲食協組共同製麺所(福井市共同製麺所) 2階
(福井県福井市成和2丁目308)
出場者:27名
(※見学自由)

本選(決勝戦)は、すでにご案内しているとおり、平成28年11月20日(日)に
福井県産業会館1号館にて開催されます。

また、19日(土)~20日(日)にかけては、同会場で「2016ふくい新そばまつり」を開催。
県内各地から出店したそばブースが並び、穫れたての新そばをお手頃価格で提供します。
会場を盛り上げる催しも企画中です。

主催する「福井そばルネッサンス推進実行委員会」では、現在、何度も打合せを重ねながら準備を進めています。
来場される皆さまに楽しんでいただけるよう、メンバー一同、一生懸命取り組んでまいりますので、皆さま楽しみにお待ちください!

会議の様子

(▲福井そばルネッサンス推進実行員会 幹事会の様子)

本イベントを通じて、皆さまに福井を好きになっていただき、そば産地福井の名がさらに全国に広がっていくことを期待しています。