去る１１月１４日（土）・１５日（日）に「ふくい農林水産まるごとフェスタ」内において、福井のそばのおいしさの秘密の解説、石臼の手挽き体験やそば打ち体験が楽しめる「ふくいそば謎解き体験会」を開催いたしました。

１４日（土）は丸岡高校の地域協働部、１５日（日）は啓新高校のそば部に
そば打ちの講師を務めていただき、「教え方が丁寧だから上手く作れた」、「楽しくそば打ちができた！」といった声など、参加者の皆さまに大変好評でした(^^)

福井のそばにもっと愛着を持ってもらうため、
当委員会ではこれからも積極的にイベントを企画していきます。

以上、福井そばルネッサンス推進実行委員会がお送りしました！

福井のそばを県内外に広くPRするためのWebサイト「ふくいそばOnline」がオープン！
福井県産そばを使っているおそば屋さんの店舗情報に加え、
在来種の特長や風味を活かす石臼製粉技術など、福井のそばに関する情報が盛り沢山！
この機会にぜひ「在来種そば王国ふくい」の魅力を存分に味わってください。

「ふくいそばOnline」はコチラから！！

１　内容
〇そばを知る（内容は順次追加していきます）
（１）ふくいそば大解剖
「ふくいのそばの歴史」、「おろしそばの文化や食べ方」などを紹介
（２）そばの生まれる風景
農林水産大臣賞を受賞した生産者の紹介
（３）ふくいそばの魅力を語る
蕎麦研究家　片山虎之介氏インタビュー
（４）そばにかける青春
県内高校のそば部の活動を紹介
（５）おうちｄｅ「そば」！
そば打ち解説（動画）
（今後、そば粉を使ったデザートづくりなどを紹介）
〇そばを食す
おいしい福井県産そば使用店など、県内のそば店を紹介
〇地図で見る
地図上でそば店を検索、ルート案内機能

２　制作
「ふくいそばＢＯＯＫ作成委員会」
構成：福井県、福井新聞社、ｆｕプロダクション、
福井県麺類業生活衛生同業組合、福井県そば製粉連絡協議会