去る１１月１４日（土）・１５日（日）に「ふくい農林水産まるごとフェスタ」内において、福井のそばのおいしさの秘密の解説、石臼の手挽き体験やそば打ち体験が楽しめる「ふくいそば謎解き体験会」を開催いたしました。
１４日（土）は丸岡高校の地域協働部、１５日（日）は啓新高校のそば部に
そば打ちの講師を務めていただき、「教え方が丁寧だから上手く作れた」、「楽しくそば打ちができた！」といった声など、参加者の皆さまに大変好評でした(^^)
福井のそばにもっと愛着を持ってもらうため、
当委員会ではこれからも積極的にイベントを企画していきます。
以上、福井そばルネッサンス推進実行委員会がお送りしました！
福井のそばを県内外に広くPRするためのWebサイト「ふくいそばOnline」がオープン！
福井県産そばを使っているおそば屋さんの店舗情報に加え、
在来種の特長や風味を活かす石臼製粉技術など、福井のそばに関する情報が盛り沢山！
この機会にぜひ「在来種そば王国ふくい」の魅力を存分に味わってください。
「ふくいそばOnline」はコチラから！！
１ 内容
〇そばを知る（内容は順次追加していきます）
（１）ふくいそば大解剖
「ふくいのそばの歴史」、「おろしそばの文化や食べ方」などを紹介
（２）そばの生まれる風景
農林水産大臣賞を受賞した生産者の紹介
（３）ふくいそばの魅力を語る
蕎麦研究家 片山虎之介氏インタビュー
（４）そばにかける青春
県内高校のそば部の活動を紹介
（５）おうちｄｅ「そば」！
そば打ち解説（動画）
（今後、そば粉を使ったデザートづくりなどを紹介）
〇そばを食す
おいしい福井県産そば使用店など、県内のそば店を紹介
〇地図で見る
地図上でそば店を検索、ルート案内機能
２ 制作
「ふくいそばＢＯＯＫ作成委員会」
構成：福井県、福井新聞社、ｆｕプロダクション、
福井県麺類業生活衛生同業組合、福井県そば製粉連絡協議会
今年もやって参りました！
「在来種そば王国２０１９ふくいそばまつりinハピリン」
天気にも恵まれ、多く方にご来場いただきました。ハピテラスではほぼ一日中人だかりができ、大変賑わっておりました！
そんな中、今年で第２４回目となる「全日本素人そば打ち名人大会」が盛大開催されました。
全国１２都道府県１５会場で予選が開催され、４０２名の方にご参加いただきました。その予選を勝ち抜いた５１名による決勝大会となります。
競技会場は昨年同様、ハピリンホール。選手の皆さんは集中して、熱心に自分のそば打ちを向き合っておられました。
そして、７名の審査員による厳正なる審査の結果、ついに第２４代となる「名人」が決定しました！入賞者は以下のとおりです。
＜第２４回全日本素人そば打ち名人大会 入賞者＞
名 人 林 牧子 （石川県）
準名人 水口 久雄 （富山県）
準名人 松本 文男 （北海道）
優秀賞 前田 幸彦 （京都府）
優秀賞 掛札久美子 （茨城県）
優秀賞 根本 幸恵 （福井県）
努力賞 加地 豪 （北海道）
努力賞 渡部 結花 （兵庫県）
努力賞 増渕 正博 （栃木県）
新人賞 関山 祐子 （北海道）
第２４代名人は、石川県の林牧子さんに決定しました！！！
新たな名人となった林さん、そして準名人以下入賞者の皆さん、このたびはおめでとうございます！
そして、惜しくも入賞はならずとも、全力で本大会に臨んでくださった参加者の皆様、本当にお疲れ様でした。
是非、次回の大会では入賞を目指して、また一年間技術に磨きをかけていただければと思います。
皆さま本当にありがとうございました！
福井の新そばや県内外の愛好会など、各店が工夫を凝らしたメニューを提供！
そばの食べ歩きはもちろん、ガレットやそばスイーツ、地酒も楽しめます。
４日（月・振休）には、ハピリン３階ハピリンホールにて全国１６会場で行われた予選会を突破した選手らによる「第２４回全日本素人そば打ち名人大会」が開催されます。
いずれも入場無料です！是非、お気軽に足をお運びください！
下記より詳細をご覧になれます
↓ ↓ ↓
毎年、当委員会主催で実施している「全日本素人そば打ち名人大会」について、決勝大会の日程・開催場所が決まりましたのでお知らせします。
【第２４回全日本素人そば打ち名人大会 決勝大会】
日 時：令和元年１１月４日（月・振替休日）
場 所：福井駅西口再開発ビル「Happiring －ハピリンー」
（福井県福井市中央１丁目２－１）
http://www.happiring.com/
今年も「福井駅前」で開催します。
関係者一同一生懸命準備を進めておりますので、皆さま楽しみにお待ちください！
去る7月27日、28日に、東京・南青山の福井県アンテナショップで「ふくいそば打ち講座2019夏」を開催しました。
おかげさまで今年も大好評のうちに無事終了することができました。
今年はメインのそば打ち講座にたくさんの方にご参加いただきました。講師の皆さんの丁寧な指導のもと、皆さん楽しんでそば打ちにチャレンジしていました！
今回は貴重な福井県在来種のそばのなかでもさらに希少な「雪室そば」を使ってそば打ちしていただきました。雪室貯蔵したそばは収穫から半年以上たっても新そばの鮮度を保っています。そばの香りの強さに皆さん驚くとともに、大変喜んでいただきました！
今回の講座で、福井県のそばの美味しさを実感いただけたのではないかと、嬉しく思っております(＾◇＾)
次の講座もお楽しみに！
先日開催させていただきました「２０１８ふくい新そばまつり」。天気にも恵まれ、多く方にご来場いただきました。ハピテラスではほぼ一日中人だかりができ、大変賑わっておりました！
そんな中、今年で第２３回目となる「全日本素人そば打ち名人大会」が盛大開催されました。
全国１４都道府県１６会場で予選が開催され、４２６名の方にご参加いただきました。その予選を勝ち抜いた５１名による決勝大会となります。
競技会場は昨年同様、ハピリンホール。選手の皆さんは集中して、熱心に自分のそば打ちを向き合っておられました。
そして、７名の審査員による厳正なる審査の結果、ついに第２３代となる「名人」が決定しました！入賞者は以下のとおりです。
＜第２３回全日本素人そば打ち名人大会 入賞者＞
名 人 仲山 徹 （茨城県）
準名人 前田 幸彦（京都府）
準名人 林 牧子 （石川県）
優秀賞 渡辺 耕太（北海道）
優秀賞 水口 久雄（富山県）
優秀賞 松本 文男（北海道）
努力賞 仁井谷芳明（広島県）
努力賞 奥田 成子（三重県）
努力賞 鴨井 孝 （埼玉県）
新人賞 渡部 結花（兵庫県）
第２３代名人は、茨城県の仲山 徹さんに決定しました！
新たな名人となった仲山さん、そして準名人以下入賞者の皆さん、このたびはおめでとうございます！
そして、惜しくも入賞はならずとも、全力で本大会に臨んでくださった参加者の皆様、本当にお疲れ様でした。
是非、次回の大会では入賞を目指して、また一年間技術に磨きをかけていただければと思います。
皆さま本当にありがとうございました！
２０１８ふくい新そばまつりの開催が明日に迫りました。
長いようで短い準備期間でしたが、今年もなんとかここまでたどり着くことができました。
あとは皆さんをお迎えするだけです。
今年も美味しい新そばで皆さまをお待ちしております。
名人大会選手の皆様は、残すところあと１日。
「名人」を目指し、全力を出し切れるよう頑張ってください！
皆さんの熱戦を期待しております。
２０１８ふくい新そばまつりは、明日より２日間、福井駅西口「ハピリン」で開催です。
入場無料。ふるってご来場ください。
待望の「２０１７ふくい新そばまつりinハピリン」が本日開催となりました。
ハピテラスの飲食会場には５つのそばブースと地酒ブース、そば団子、そば道具などのブースなどが並びお客様をお迎えしました。
朝から生憎の雨で気温も低く、心配していたのですが、多くのお客様に来場いただけました！
大盛況で売切れ仕舞の店舗もありました。
皆さんそばを美味しそうに味わってらっしゃいました。
寒かったこともあり、あったかいお蕎麦がよく売れました(^^)
各種ステージイベントにもご参加いただき誠にありがとうございました。
また、１４：００からは３階ハピリンホールで「郷土そばシンポジウム」を開催し、こちらにも多くの方にご来場いただけました。
「在来種」と「おろしそば」という観点から、専門的な知見を得ることが出来ました。
そのあとのパネルディスカッションでは、QA形式でより分かりやすく知識を深めることができました。
こちらの内容については、また日を改めてご紹介したいと思います。
明日、２日目はついに第２２回名人大会の開催です！
初めての会場で緊張しておりますが、選手の皆さんが最高のパフォーマンスを出せるよう、主催者一同力を尽くします。
選手の皆さん、頑張ってください！
ハピテラスのそば店も明日５日（日）１０：００～１６：００までオープンします。
福井の新そば、是非味わいにハピリンにご来場ください！
早いもので１１月に突入し、名人大会本戦が近づいて参りました。
天気予報では５日は晴れ。大会日和となりそうです！
今年の名人大会は新しい会場になったこともあり、進行が多少変則的になります。
開会式、表彰式はハピリン１階のハピテラスで、競技は３階のハピリンホールで開催します。
是非、３階ホールに足をお運びいただき、白熱の試合を生で観戦してください！
また、名人大会の競技終了後には、今年も「高校生そば打ち披露」を開催します！
今年は、８月に東京で開催された「全国高校生そば打ち選手権大会」で優勝した北海道幌加内高校の石川朋佳さんと、同じく第３位に入賞した福井県啓新高校の堀川優香さんにが鍛え抜かれた技を披露してもらいます！
また、県内でそば打ちに取り組む４高校の生徒さんも普段の練習の成果を披露してくれます。
皆さん一生懸命そば打ちに取り組んでいますので、是非応援に来てください！
【第２２回全日本素人そば打ち名人大会スケジュール】
日時・場所：平成２９年１１月５日（日）
〇１０：００～１０：３０ 開会式 （@ハピテラス特設ステージ）
〇１０：５０～１１：２０ 競技 第１グループ （@ハピリンホール、以下同）
〇１１：４０～１２：１０ 競技 第２グループ
〇１２：５０～１３：２０ 競技 第３グループ
〇１３：４０～１４：１０ 競技 第４グループ
〇１４：１０～１５：３０ 審査、高校生そば打ち披露
〇１５：３０～１６：００ 表彰式 （@ハピテラス特設ステージ）
（進行状況により多少時間が変動する可能性があります）
出場者：５２名（１３名×４グループ）
審査委員：７名
【高校生そば打ち披露】
日時：平成２９年１１月５日（日） １４：３０～１５：２０（予定）
場所：ハピリンホール
出場者：
北海道幌加内高等学校 石川 朋佳（高校生選手権 優勝）
福井県啓新高等学校 堀川 優香（高校生選手権 第３位）
福井県科学技術高等学校
福井県啓新高等学校
福井県坂井高等学校
福井県丸岡高等学校