福井県は、地域に根付いた「在来種そば」を栽培しています。
「在来種そば」とは、その土地で昔から栽培されてきたそばで、集団のなかでも様々な性質の個体が混在します。このばらつきが、そば独特の味・香りを高めていると考えられています。福井県は、在来種を県下全域で栽培している非常に珍しい県です。
近年、ふくいのそばは、日本蕎麦保存会が実施したおいしいそば産地大賞２連覇など非常に高い評価をいただいております。
そんな全国的にも注目されているふくいのそば！
「福井県産そば粉が欲しいけど何処で買えるかわからない」 「どんなそば粉があるの？」といったお問い合わせをいただきます。
下記の４社にて取り扱っております。こだわりのそば粉いかがですか？
有限会社 斉藤製粉所
TEL：０７７６-３８-３１５８
営業時間
月～金 ７：４０～１６：３０、土 ７：４０～１３：００（日曜祝日は休業）
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商品一覧｜深い味わいと豊かな香りをお届け！ 越前そば粉の通販・販売 斉藤製粉所 (sobakonosaito.com)
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深い味わいと豊かな香りをお届け！斉藤製粉所 (sobakonosaito.com)
株式会社 橋詰製粉所
TEL：０１２０-２２-４７３４
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石臼そば粉のはしづめ屋 (hashidumeseifun.com)
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福井そばの橋詰製粉所 – 福井そばは、日本一おいしい在来種のそばです (hashizume-seifun.com)
株式会社 カガセイフン
TEL：０１２０-１７-４５７８
営業時間
月～金 ８：３０～１７：３０（土日祝日は休業）
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石臼挽き国産そば粉・そばの実の通販ならカガセイフン(soba-sueyoshi.co.jp)
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実は…あの蕎麦も私たちが挽いてますーカガセイフン (kaga-seifun.com)
有限会社 三田村製粉所
TEL：０７７８-２７-１５５０
営業時間
月～金 ８：３０～１７：００（定休日/日祝日）
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有限会社三田村製粉所｜商品案内｜蕎麦粉・ガレット粉・めんつゆ (mitamuraseifunjyo.com)
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