8月11日・12日 東京・南青山で「ふくいそば打ち講座2018夏」を開催!

東京・南青山でそばを打つ。「ふくいそば打ち講座」のご案内です。

来る8月11日・12日の土日に、東京・南青山で今年も「ふくいそば打ち講座」を開催します!

そば打ちあり、試食ありで、福井在来種ならではの豊かな香り・味を、五感で存分にお楽しみください。

基本コースはふくい伝統の「一本棒丸延し」で打ちます。

全日本素人そば打ち名人大会第9代名人の岡本名人と蕎遊房(きょうゆうぼう)の皆さんが丁寧に指導しますので、初めての方も安心してご参加ください。

また、今回は上級者向けコースも設定しています。三本棒・1kgで打つので、そば打ち技術のレベルアップを目指す方はチャレンジしてみてください。

皆さまのお越しをお待ちしています。是非、お申込みください!

【お申込み先】※お電話またはFAXにてお申込みください。           ふくい南青山291(予約受付時間11:00~19:00)           TEL:03-5778-0291 FAX:03-5778-0305

講座の開催要領詳細については、下記チラシをご覧ください。

こちらをクリックするとダウンロードできます。

2017ふくい新そばまつり1日目が終了しました!

待望の「2017ふくい新そばまつりinハピリン」が本日開催となりました。
ハピテラスの飲食会場には5つのそばブースと地酒ブース、そば団子、そば道具などのブースなどが並びお客様をお迎えしました。

朝から生憎の雨で気温も低く、心配していたのですが、多くのお客様に来場いただけました!
大盛況で売切れ仕舞の店舗もありました。
皆さんそばを美味しそうに味わってらっしゃいました。
寒かったこともあり、あったかいお蕎麦がよく売れました(^^)
各種ステージイベントにもご参加いただき誠にありがとうございました。

また、14:00からは3階ハピリンホールで「郷土そばシンポジウム」を開催し、こちらにも多くの方にご来場いただけました。
「在来種」と「おろしそば」という観点から、専門的な知見を得ることが出来ました。
そのあとのパネルディスカッションでは、QA形式でより分かりやすく知識を深めることができました。
こちらの内容については、また日を改めてご紹介したいと思います。

明日、2日目はついに第22回名人大会の開催です!
初めての会場で緊張しておりますが、選手の皆さんが最高のパフォーマンスを出せるよう、主催者一同力を尽くします。
選手の皆さん、頑張ってください!

ハピテラスのそば店も明日5日(日)10:00~16:00までオープンします。
福井の新そば、是非味わいにハピリンにご来場ください!

第22回全日本素人そば打ち名人大会開催まであとわずかです!

早いもので11月に突入し、名人大会本戦が近づいて参りました。
天気予報では5日は晴れ。大会日和となりそうです!

今年の名人大会は新しい会場になったこともあり、進行が多少変則的になります。
開会式、表彰式はハピリン1階のハピテラスで、競技は3階のハピリンホールで開催します。
是非、3階ホールに足をお運びいただき、白熱の試合を生で観戦してください!

また、名人大会の競技終了後には、今年も「高校生そば打ち披露」を開催します!
今年は、8月に東京で開催された「全国高校生そば打ち選手権大会」で優勝した北海道幌加内高校の石川朋佳さんと、同じく第3位に入賞した福井県啓新高校の堀川優香さんにが鍛え抜かれた技を披露してもらいます!
また、県内でそば打ちに取り組む4高校の生徒さんも普段の練習の成果を披露してくれます。

皆さん一生懸命そば打ちに取り組んでいますので、是非応援に来てください!


【第22回全日本素人そば打ち名人大会スケジュール】

日時・場所:平成29年11月5日(日)
〇10:00~10:30  開会式 (@ハピテラス特設ステージ)
〇10:50~11:20  競技 第1グループ  (@ハピリンホール、以下同)
〇11:40~12:10  競技 第2グループ
〇12:50~13:20  競技 第3グループ
〇13:40~14:10  競技 第4グループ
〇14:10~15:30  審査、高校生そば打ち披露
〇15:30~16:00  表彰式 (@ハピテラス特設ステージ)
(進行状況により多少時間が変動する可能性があります)

出場者:52名(13名×4グループ)
審査委員:7名

【高校生そば打ち披露】

日時:平成29年11月5日(日) 14:30~15:20(予定)
場所:ハピリンホール
出場者:
北海道幌加内高等学校  石川 朋佳(高校生選手権 優勝)
福井県啓新高等学校  堀川 優香(高校生選手権 第3位)
福井県科学技術高等学校
福井県啓新高等学校
福井県坂井高等学校
福井県丸岡高等学校

 

「第2回ふくいそば夏祭り~ふくいそば打ち講座2017~」 今年も大好評でした!ありがとうございました。

去る7月29日、30日に、東京・南青山の福井県アンテナショップで「第2回ふくいそば夏祭り~ふくいそば打ち講座2017~」を開催しました。
おかげさまで今年も大好評のうちに無事終了することができました。

今年はメインのそば打ち講座に約100名の方にご参加いただきました。講師の皆さんの丁寧な指導のもと、皆さん楽しんでそば打ちにチャレンジしていました!
今回は貴重な福井県在来種のそばのなかでもさらに希少な「雪室そば」を使ってそば打ちしていただきました。雪室貯蔵したそばは収穫から半年以上たっても新そばの鮮度を保っています。そばの香りの強さに皆さん驚くとともに、大変喜んでいただきました! 続きを読む

「ふくいそば夏祭り~ふくいそば打ち講座2016~」大好評でした!ご参加ありがとうございました

7月30日、31日の「ふくいそば夏祭り~ふくいそば打ち講座2016~」は、おかげさまで大好評のうちに無事終了することができました。

メインのそば打ち講座はほぼ満席となり、皆さんに楽しくそば打ちを楽しんでいただけました。特に岡本名人のそば打ちの技術や、やさしく丁寧な指導が素晴らしいとのお褒めの言葉をいただきまして、関係者一同大変うれしく思います。

今回初めて挑戦していただいた「一本棒丸延し」という打ち方は、今となっては福井県内でもあまり一般的ではありませんが、昔はどこでもこの打ち方だったようです。
その一例として、昔から続く集落のそば行事などではまだまだ残っています。

今回の体験を通じて、そのような福井県民の生活に根付くそば文化を感じていただければ幸いです。

また、今回は「夏祭り」ということで、賑やかな雰囲気のなかでそば打ちに取組んでいただけたのではないかと思います。

少しでも多くの方に福井のそばを知ってもらうために、これからも色々と企画に挑戦していきたいと考えておりますので、今後もよろしくお願いします。

次回は福井の在来種の新そばが穫れた後に講座を計画しています。
次の講座もお楽しみに!

名人のデモ打ちそば打ち講座慎重にそば切り…美味しい越前おろしそば

「ふくいそば夏祭り〜ふくいそば打ち講座2016〜」いよいよ明日開催です!

明日30日、いよいよ「ふくいそば夏祭り~ふくいそば打ち講座2016~」が開催されます!

事前申込制でご案内しておりましたそば打ち講座は、おかげ様で満席となりました!皆さんありがとうございます。

満足していただけるよう、関係者一同精一杯取り組んでいきたいと思います。

また、今年は『ふくいそば夏祭り』ということで、会場内で“越前おろしそば”や“そば加工品”の販売、景品のあたる福引きなど行っております。

どなたでもご入場いただけますので、そば打ち講座に参加されない方も、お気軽にお越しください。

特にお蕎麦は数量限定。お早めにどうぞ!

皆さんのお越しをお待ちしております!

H28ふくいそば夏祭り


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