「第2回ふくいそば夏祭り~ふくいそば打ち講座2017~」 今年も大好評でした!ありがとうございました。

去る7月29日、30日に、東京・南青山の福井県アンテナショップで「第2回ふくいそば夏祭り~ふくいそば打ち講座2017~」を開催しました。
おかげさまで今年も大好評のうちに無事終了することができました。

今年はメインのそば打ち講座に約100名の方にご参加いただきました。講師の皆さんの丁寧な指導のもと、皆さん楽しんでそば打ちにチャレンジしていました!
今回は貴重な福井県在来種のそばのなかでもさらに希少な「雪室そば」を使ってそば打ちしていただきました。雪室貯蔵したそばは収穫から半年以上たっても新そばの鮮度を保っています。そばの香りの強さに皆さん驚くとともに、大変喜んでいただきました! 続きを読む

「ふくいそば夏祭り~ふくいそば打ち講座2016~」大好評でした!ご参加ありがとうございました

7月30日、31日の「ふくいそば夏祭り~ふくいそば打ち講座2016~」は、おかげさまで大好評のうちに無事終了することができました。

メインのそば打ち講座はほぼ満席となり、皆さんに楽しくそば打ちを楽しんでいただけました。特に岡本名人のそば打ちの技術や、やさしく丁寧な指導が素晴らしいとのお褒めの言葉をいただきまして、関係者一同大変うれしく思います。

今回初めて挑戦していただいた「一本棒丸延し」という打ち方は、今となっては福井県内でもあまり一般的ではありませんが、昔はどこでもこの打ち方だったようです。
その一例として、昔から続く集落のそば行事などではまだまだ残っています。

今回の体験を通じて、そのような福井県民の生活に根付くそば文化を感じていただければ幸いです。

また、今回は「夏祭り」ということで、賑やかな雰囲気のなかでそば打ちに取組んでいただけたのではないかと思います。

少しでも多くの方に福井のそばを知ってもらうために、これからも色々と企画に挑戦していきたいと考えておりますので、今後もよろしくお願いします。

次回は福井の在来種の新そばが穫れた後に講座を計画しています。
次の講座もお楽しみに!

名人のデモ打ちそば打ち講座慎重にそば切り…美味しい越前おろしそば

「ふくいそば夏祭り〜ふくいそば打ち講座2016〜」いよいよ明日開催です!

明日30日、いよいよ「ふくいそば夏祭り~ふくいそば打ち講座2016~」が開催されます!

事前申込制でご案内しておりましたそば打ち講座は、おかげ様で満席となりました!皆さんありがとうございます。

満足していただけるよう、関係者一同精一杯取り組んでいきたいと思います。

また、今年は『ふくいそば夏祭り』ということで、会場内で“越前おろしそば”や“そば加工品”の販売、景品のあたる福引きなど行っております。

どなたでもご入場いただけますので、そば打ち講座に参加されない方も、お気軽にお越しください。

特にお蕎麦は数量限定。お早めにどうぞ!

皆さんのお越しをお待ちしております!

H28ふくいそば夏祭り


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