第21回 全日本素人そば打ち名人大会【決勝大会】は、平成28年11月20日(日)開催です。

6月も半ばにかかり、当地福井もついに梅雨入りしました。
福井県では一部地域で夏そばの栽培に取組んでおり、ちょうどこれから花盛りの時期になります。梅雨に紫陽花…だけでなく、白い可憐な蕎麦の花を愛でるのもの一興ではないでしょうか?

是非、福井県にお越しになってください!

福井夏そばについて、詳しくは福井県農林水産部生産振興課(TEL 0776-20-0429)にお問い合わせください。

第21回 全日本素人そば打ち名人大会【決勝大会】は、平成28年11月20日(日)開催です。▲福井夏そばの花(H28.6月撮影 福井市内)

さて、毎年、当委員会主催で実施している「全日本素人そば打ち名人大会」について、先日の会合で決勝大会の日程・開催場所が決まりましたのでお知らせします。

【第21回全日本素人そば打ち名人大会】
日 時:平成28年11月20日(日) 10:00~16:00
場 所:福井県産業会館(福井県福井市下六条町108)

また、今年も11月19日~20日の二日間の日程で、「2016ふくい新そばまつり」を開催するほか、ふくいの食が一同に介する「ふくい味の祭典」も同時開催される予定です。

おいしい福井の新そばを味わうとともに、地の新鮮食材をつかったグルメ、加工品などお楽しみいただけます。是非、皆様お誘いあわせのうえご来場ください。

●2016ふくい新そばまつり/ふくい味の祭典
期間:平成28年11月19日(土)~20日(日) 各日10:00~16:00
場所:福井県産業会館(福井県福井市下六条町108)

第21回 全日本素人そば打ち名人大会【決勝大会】は、平成28年11月20日(日)開催です。▲白熱した第20回大会の様子(H27.11月撮影)

「第20回全日本素人そば打ち名人大会」を開催しました!記念すべき第20代名人は?!

福井県内各地の新そばを味わえる「2015ふくい新そばまつり」、2日目となる今日は昨日以上にたくさんのお客さんにご来場いただき、各そば店は大盛況でした。
皆様、ありがとうございました。

本日は、そばまつりのメインイベント「第20回全日本素人そば打ち名人大会」を開催しました。全国から集まった52名のそば打ち人がその技術を競います。

開会式の様子です。選手の皆さんも緊張の面持ちです。

開会式①│「第20回全日本素人そば打ち名人大会」を開催しました!記念すべき第20代名人は?!

開会式②│「第20回全日本素人そば打ち名人大会」を開催しました!記念すべき第20代名人は?!

競技が始まりました。本大会は、水回し・こね・延し・切りの4工程と、その他(意気込み・服装・衛生面など)の5項目について審査します。
制限時間は30分。この時間内にミスなく美しい蕎麦に仕上げるのは至難の技です。

水回し│「第20回全日本素人そば打ち名人大会」を開催しました!記念すべき第20代名人は?!

こね│「第20回全日本素人そば打ち名人大会」を開催しました!記念すべき第20代名人は?!

延し│「第20回全日本素人そば打ち名人大会」を開催しました!記念すべき第20代名人は?!

切り│「第20回全日本素人そば打ち名人大会」を開催しました!記念すべき第20代名人は?!

競技が終わりました。採点する審査委員の皆様も真剣です。

例年ですとこの後は表彰式となりますが、今回は第20回大会記念企画として「高校生そば打ち披露」を行いました。
県内でそば打ちに頑張って取り組んでいる高校生に、会場の皆さまの前で普段の練習の成果を披露していただきました。

高校生①│「第20回全日本素人そば打ち名人大会」を開催しました!記念すべき第20代名人は?!

高校生②│「第20回全日本素人そば打ち名人大会」を開催しました!記念すべき第20代名人は?!

来ていただいたのは、「福井県立科学技術高等学校」と「啓新高等学校」の高校生12名。いずれもそば打ちを初めて1年程度の若きそば打ち人です。
慣れない会場でちょっと手間取っている様子でしたが、見事な立ち振る舞いでした。
高校生の皆さん、ありがとうございました。

高校生③│「第20回全日本素人そば打ち名人大会」を開催しました!記念すべき第20代名人は?!

さて、大会の最後を締めくくるのは名人大会表彰式です。

表彰式①│「第20回全日本素人そば打ち名人大会」を開催しました!記念すべき第20代名人は?!

厳正なる審査の結果、記念すべき第20代名人に選ばれたのは・・・

埼玉県 関崎 泰博 さん

でした。おめでとうございます!

表彰式②│「第20回全日本素人そば打ち名人大会」を開催しました!記念すべき第20代名人は?!

表彰式③│「第20回全日本素人そば打ち名人大会」を開催しました!記念すべき第20代名人は?!

福井県勢では板津さんが準名人に選ばれました。惜しくも名人の座は逃してしまいましたが、次回こそは是非福井から名人が出ることを願っています。

第20回全日本素人そば打ち名人大会 入賞者一覧
 【名 人】  関崎 康博  埼玉県
 【準名人】  佐藤 歩   茨城県
        板津 明   福井県
 【優秀賞】  沼田 利幸  北海道
        舟上 陽子  富山県
        掛札 久美子 茨城県
 【努力所】  鴨井 孝   埼玉県
        岸本 直子  大阪府
        前田 幸彦  富山県
        増渕 正博  栃木県

全国各地の予選を勝ち抜き、この決勝大会で見事入賞を果たした皆様、おめでとうございます!そしてお疲れさまでした!

次回大会も期待しております。

第20回全日本素人そば打ち名人大会は「福井県産業会館」で開催されます。

第二十回(平成27年度)全日本素人そば打ち名人大会 in 福井県産業会館 [2015.11.22]

涼しい日が続くようになりました。
当地ふくいでは綺麗な白い蕎麦の花が各地で咲き誇っています。

昨年、一昨年と夏の集中豪雨により大変な被害を受けた福井のそばですが、今年は、今のところ順調に育っています。
この調子で豊かな収穫が迎えられることを期待しています。

福井のそばの花は9月下旬から10月初めくらいが最も見頃です。
是非、「そばの里・福井」にお越しいただき、白に染まるそば畑をご覧ください。
第二十回(平成27年度)全日本素人そば打ち名人大会 in 福井県産業会館 [2015.11.22]

さて、本年の第20回全日本素人そば打ち名人大会・決勝大会は、福井県で開催されます。

日時:平成27年11月22日(日) 10:00~16:00
場所:福井県産業会館1号館 福井県福井市下六条町108   (産業会館へのアクセスはこちら

今年も全国の予選を勝ち抜いたそば打ちの精鋭52名による戦いが繰り広げられます。
是非、熱い戦いをその目でご覧になってください!

第二十回(平成27年度)全日本素人そば打ち名人大会 in 福井県産業会館 [2015.11.22]

同会場では、「2015ふくい新そばまつり」を同時開催!
県内のそば産地からそば店が出店し、おいしい福井県産そばの新そばを食べ比べできます。
名人大会第20回を記念して、歴代名人による催しも企画中です。

また、タイアップイベントとして、「ふくい味の祭典」「北陸ディスティネーションキャンペーン(北陸DC)」も同時開催。
そばのみならず、地の新鮮食材やグルメ、加工品など、食の國福井の「食」が一同に介する大イベントです。

●2015ふくい新そばまつり/ふくい味の祭典/北陸DC
 期間:平成27年11月21日(土)~22日(日) 各日10:00~16:00
 場所:福井県産業会館
※開催期間中はJR福井駅からシャトルバスが運行される予定です。

皆様のご来場、お待ちしております。

27年8月~9月 [東京・南青山291] ふくいそば打ち体験講座 参加者募集のお知らせ

東京青山でそばを打つ。
「ふくいそば打ち体験講座」参加者募集のご案内です。

極上の風味・福井在来種を自分で打って、十割蕎麦と二八そば、ふたつの「おろしそば」を食べ比べ。是非あなたも体験してみませんか?

★ふくいそば打ち講座(開催要領)
東京青山でそばを打つ。「ふくいそば打ち体験講座」のご案内

【日程】
・平成27年8月22日(土) ①13:00~/②15:30~
・平成27年8月23日(日) ③11:30~/④14:00~
・平成27年9月5日(土)  ⑤13:00~/⑥15:30~
・平成27年9月6日(日)  ⑦11:30~/⑧14:00~

【会場】
ふくい南青山291 2F多目的ホール

【所在地】
東京都港区南青山5丁目4-41 グラッセリア青山 内

【講師】
「全日本素人そば打ち名人大会」の歴代名人

【参加料】
1組(4名まで) 5,000円 ※当日受付にてお支払ください

【持ち物】
エプロン、三角巾(バンダナ)、上履き

※そば打ち上級者で希望者には十割そばのレクチャーもいたします(参加料+500円)

 
★お申込みはこちらをプリントしてご利用ください↓
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★ふくいそば打ち体験講座(開催要領)申込み書(PDFファイル)
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第19回 全日本素人そば打ち名人大会 [名人戦]出場者 そば打ちの様子

2015年2月22日(日)に行われた、第19回 全日本素人そば打ち名人大会の様子を写真と共にご紹介します。

■第1グループ 11名によるそば打ち-[切り]の工程です。

第19回 全日本素人そば打ち名人大会 [名人戦]出場者 そば打ちの様子

↓写真中央ゼッケンナンバー4番が今大会(第19回)【名人】の穐山 和久さん (埼玉県)です。
背筋正しく一定のリズムで蕎麦を打たれています。

第19回 全日本素人そば打ち名人大会 [名人戦]出場者 そば打ちの様子

■第2グループ 11名によるそば打ち-[水回し]の工程

第19回 全日本素人そば打ち名人大会 [名人戦]出場者 そば打ちの様子

■第3グループ 10名によるそば打ち-[のし]の工程

第19回 全日本素人そば打ち名人大会 [名人戦]出場者 そば打ちの様子

■第4グループ 10名によるそば打ち-[手のし]の工程

第19回 全日本素人そば打ち名人大会 [名人戦]出場者 そば打ちの様子

■第4グループ 10名によるそば打ち-[切り]の工程

第19回 全日本素人そば打ち名人大会 [名人戦]出場者 そば打ちの様子

■第5グループ 10名によるそば打ち-[こね]の工程

第19回 全日本素人そば打ち名人大会 [名人戦]出場者 そば打ちの様子

■第5グループ 屋外からの様子

第19回 全日本素人そば打ち名人大会 [名人戦]出場者 そば打ちの様子

■第5グループ [切り]の工程

第19回 全日本素人そば打ち名人大会 [名人戦]出場者 そば打ちの様子

■歴代名人4名による模範そば打ち-[水回し]の工程
左から
・12代名人 井 敏郎さん(福井県)
・13代名人 須賀川 昭二さん(茨城県)
・15代名人 折笠 政弘さん(北海道)
・17代名人 平松 一馬さん(北海道)

第19回 全日本素人そば打ち名人大会 [名人戦]出場者 そば打ちの様子

■歴代名人4名による模範そば打ち-[こね]の工程

第19回 全日本素人そば打ち名人大会 [名人戦]出場者 そば打ちの様子

■表彰式の様子-鵜飼 良平理事長より総称

第19回 全日本素人そば打ち名人大会 [名人戦]出場者 そば打ちの様子

今年も痺れるような緊張感と感動に包まれたそば打ち名人大会でした。
初の東京開催で、いつもとは違う環境と勝手の違いに普段の実力が十分に引きだせなかった選手の方もいたかと思いますが、これもそば打ちの経験の一つとして次のステップに進んでほしいと思います。

ご苦労様でした。そして、ありがとうございました。
本年の20回大会も期待しています。

東京アクアシティで行われた全日本素人そば打ち名人大会の第19代名人が誕生しました。

2015年2月22日(日)、第19回 全日本素人そば打ち名人大会が、大会初となる東京お台場アクアシティで行われました。

東京アクアシティで行われた全日本素人そば打ち名人大会の第19代名人が誕生しました。

会場は2階もいっぱいで関東の方々のそば打ちに対する関心の高さを感じました。

東京アクアシティで行われた全日本素人そば打ち名人大会の第19代名人が誕生しました。

東京マラソンや春節の影響で見物客の中には外国人の姿も見られ、福井の文化を海外にもアピールできたのかなと思っています。

東京アクアシティで行われた全日本素人そば打ち名人大会の第19代名人が誕生しました。

会場では全日本素人そば打ち名人の歴代名人の紹介や福井のソバについて、また福井の物産コーナーも設置されていて、羽二重餅や生そば、そば粉を使ったお菓子なども販売されていました。

東京アクアシティで行われた全日本素人そば打ち名人大会の第19代名人が誕生しました。

越前そば粉もございました。
福井県産のそば粉はなかなか関東では手に入らないと多くの方が手にとっていただきました。

東京アクアシティで行われた全日本素人そば打ち名人大会の第19代名人が誕生しました。

恐竜王国福井「Juratic(ジュラチック)」王国から恐竜キャラクターのラプト君は小さいお子様に大人気。抱きついてきたり、時には見て泣いてしまったりと賑やかな声が響いていました。

東京アクアシティで行われた全日本素人そば打ち名人大会の第19代名人が誕生しました。

緊張の結果発表では、福井県から板津さんが準名人に選ばれ、思わず「おお!」と声が出てしまいました。次回は福井から新しい名人が生まれることを願っています。

東京アクアシティで行われた全日本素人そば打ち名人大会の第19代名人が誕生しました。

第19代名人に埼玉県の穐山さんが選ばれました。

東京アクアシティで行われた全日本素人そば打ち名人大会の第19代名人が誕生しました。

全国各地で行われた予選(13都道府県17会場)を通り、52名の名人戦出場者中から以下の受賞者が選ばれました。
おめでとうございます!そしてお疲れさまでした。そば打ちの様子は後日、ご紹介します。

第19回 全日本素人そば打ち名人大会

【名人】穐山 和久 (埼玉県)

【準名人】板津 明 (福井県)
     根本 森夫(茨城県)

【優秀賞】仲山 徹 (茨城県)
     三宅 裕(兵庫県)
     加地 豪(北海道)

【努力賞】林 牧子 (石川県)
     細岡 勝 (栃木県)
     城岸 司 (富山県)
     上田 明博(大阪府)

大会初の東京開催まであと2日!全日本素人そば打ち名人大会inアクアシティお台場(アクアアリーナ)

大会初の東京開催まであと2日!全日本素人そば打ち名人大会inアクアシティお台場(アクアアリーナ)

全日本素人そば打ち名人大会初の東京開催まであと2日となりました。
会場はアクアシティお台場内アクアアリーナにて行われます。

昨日午前中に福井より荷物が運び出され、いよいよ気持ちが高ぶってきました。
会場で多くの方々にお会いできることを楽しみにしています。

大会スケジュール

11:10~11:30 開会式
11:40~16:05 競技
1回戦 11:40~12:15
2回戦 12:30~13:05
(休憩 13:05~13:45)
3回戦 13:50~14:25
4回戦 14:40~15:15
5回戦 15:30~16:05
16:05~17:00 審査
17:00~17:20 閉会式

審査項目

そば打ちの4工程(水回し、こね、延し、切り)の技術のほか、そば打ちへの意気込み・服装・衛生面などを総合的に審査します。

審査方法

全国麺類業衛生同業組合 理事長の鵜飼良平氏を始め、過去、同大会において名人に選ばれた選手数名、その他福井県内外より集められた審査員7名によって選考します。一般審査はございません。

福井県産そばが食べられる都内のお店

権八 お台場 ※福井県産そばの提供は2015.2月22日限定
東京都港区台場1-7-1 メディアージュ 4F

・御清水庵 清恵
東京都中央区日本橋室町1-8-2 日本橋末広ビル1・2F

御清水庵 宮川
東京都台東区浅草橋4-10-2

・京亭
東京都品川区東品川1丁目26−2

そば・郷土料理・九頭龍蕎麦 神楽坂
東京都新宿区神楽坂3-3

そば・郷土料理・九頭龍蕎麦 はなれ
東京都新宿区神楽坂5-1-2 神楽坂TNヒルズB1F

築地 さらしなの里 ※福井県産そばの提供は2月~8月の期間限定
東京都中央区築地3-3-9

・笑笑庵
東京都中央区銀座2丁目10−18 東京都中小企業会館B1

・牡丹
東京都港区芝浦1丁目15−6

第19回 全日本素人そば打ち名人大会inお台場アクアシティの詳細

第19回 全日本素人そば打ち名人大会inお台場アクアシティの詳細

全日本素人そば打ち名人大会とは?

全国17会場の予選大会を勝ち抜いた腕自慢52名がそば打ちの技術を競い、優勝者を「名人」として認定します。
伝統あるそば文化継承・育成し、広くそば打ちへの関心を高めるため、平成8年に日本そば道場発祥の地と言われる福井県で初めて開催されました。全国規模で予選を行う大会で、そば打ち愛好家達の登竜門となっています。
第19回大会は、より多くの方に知っていただくため東京で開催します。蕎麦打ち愛好家達の見事な技術を、是非その目でご覧ください!

全国各地の予選会場

北海道(道南、紋別、十勝)、茨城、群馬、千葉、東京、長野、富山、石川、福井(福井市、美山町、丸岡町)、愛知、大阪、兵庫、福岡

参加対象者

そば打ち愛好家で、そば店の営業またはそば打ちの指導により主たる収入を得ていない者。

審査項目

そば打ちの4工程(水回し、こね、延し、切り)の技術のほか、そば打ちへの意気込み・服装・衛生面などを総合的に審査します。

大会スケジュール

11:10~11:30 開会式
11:40~16:05 競技
1回戦 11:40~12:15
2回戦 12:30~13:05
(休憩 13:05~13:45)
3回戦 13:50~14:25
4回戦 14:40~15:15
5回戦 15:30~16:05
16:05~17:00 審査
17:00~17:20 閉会式

そば産地 福井

福井県は、良質なそばの産地として全国的に高い評価を受けており、作付面積は全国第4位(平成25年度)を誇ります。
また、そば打ち文化が生活に根付いており、現在、全国各地にある「そば道場」は福井が発祥の地となっています。

越前おろしそば

食の国福井を代表する食文化「越前おろしそば」。その発祥は江戸時代まで遡ります。そばに大根おろしを添えたシンプルな料理ですが、その味は奥深く、長寿食としても注目されています。風味のあるそばとピリッと辛みのある大根おろしの相性は抜群です。

●福井県産そばを扱うお店を紹介しています。今すぐアクセス!
「おいしい福井県産そば使用店」認証店一覧(2013年4月現在)

第19回 全日本素人そば打ち名人大会inお台場アクアシティの詳細

第19回(平成27年度)全日本素人そば打ち名人大会 in 東京(お台場)まで、あと1ヵ月となりました。

第19回 全日本素人そば打ち名人大会の開催まで、あと1ヵ月ほどとなりました。

第19回(平成27年度)全日本素人そば打ち名人大会 in 東京(お台場)まで、あと1ヵ月となりました。

全国から予選を勝ち抜いてきたそば打ち愛好家の中から名人位を決める本大会は、過去18回とも福井県福井市で行ってまいりましたが、平成27年度は会場を東京お台場アクアシティへ移し、この盛大な蕎麦打ちイベントを今まで以上に多くの方々に見ていただけることになりました。毎年、なかなか福井まで足を運ぶことが難しかった方々に本大会の熱気と感動を見ていただけることと思います。

たくさんのご来場を心よりお待ち申し上げております。

開催日時:平成27年2月22日(日) 11:20~18:00

会場:アクアシティお台場 アクアアリーナ(東京都港区台場1丁目7-1)

開会式は11:10~、競技は11:40~行われます。
当日は混雑が予想されますので、十分ご注意ください。