【研修会のお知らせ】

来る10月19日（水）午後１時より、そば産地福井についての理解を深め、福井県のそばの価値をさらに高めていくための研修会を開催します。

福井県はソバの生産振興を進めた結果、面積・生産量ともの全国第4位（平成27年）の有数のそば産地になりました。しかし、地元でつくるソバにどのような魅力があるが、全国的にどのような評価を受けているかはなかなか知るチャンスがありません。

そこで、今回、ソバに精通する専門家の方々をお招きして、福井そばについての研修会を開催することにしました。

どなたでもご参加できますので、ぜひお越しください。

＜福井在来の価値を引き出す！「福井そばブランド研修会」＞

日　時　　平成２８年１０月１９日（水）13:00～17:00
場　所　　ＪＡ福井県経済連総合施設センター（福井市高木中央2丁目4202）
主　催　　福井そばルネッサンス推進実行委員会、福井県経済農業協同組合連合会

内　容
【第1部】　福井そばブランドセミナー（13:00～15:00）
◇「実需者から見た福井そばの特徴と課題」
講師　　玄蕎麦流通協議会 会長　　駒板 茂樹 氏
講師　　全国蕎麦製粉協同組合 理事長　　黒子 恭伸 氏
◇「そば産地福井が持つ力 －他産地と比較して－」
講師　　伝統食文化研究家　片山 虎之介 氏

【第2部】　伝統技法「一本棒丸のし」そば打ち勉強会（15:30～17:00）
講師　　伝統食文化研究家　片山 虎之介 氏　　　 そば打ち　「森六」　堀　正治　氏

問合せ　  福井県農林水産部生産振興課　　中村（ ＴＥＬ　0776-20-0429）

その他
・一般の方も参加できます（受講料無料）。
・事前申し込み不要です（当日受付）。