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昨年に引き続き、日本唯一の蕎麦専門のウェブマガジン「蕎麦Ｗｅｂ」で、福井のそばをご紹介いただきました！ 今回は「在来種の蕎麦がおいしい理由～福井の、あわら在来、丸岡在来を例にとって～」というタイトルで、「在来種そば王国」… 続きを読む 蕎麦ウェブマガジン「蕎麦Web」で福井の在来種の蕎麦が紹介されました！

去る平成28年11月20日、福井県産業会館において、「第21回全日本素人そば打ち名人大会」が開催され、今年も新たな名人が誕生しました。 今回は、その熱気ある大会の様子をご紹介させていただきます。

本日、福井県産業会館において、全国のそば打ち愛好家の頂点を決める「第２１回全日本素人そば打ち名人大会」が盛大に開催されました。 今年は全国１４都道府県１８会場で予選が開催され、５１０名の方に参加をいただきました。その予選… 続きを読む 全日本素人そば打ち名人大会　第２１代名人が誕生しました！

本日、ついに待ちに待った福井そばの一大イベント「ふくい新そばまつり」が開催されました。 外は一日あいにくの空模様でしたが、屋内で開催される本イベントは大いに賑わいました。会場に並ぶ６つのそばブースには、昼頃を中心に多くの… 続きを読む 「２０１６ふくい新そばまつり」１日目が開催されました！

２０１６ふくい新そばまつり、そして、第２１回全日本素人そば打ち名人大会の開催まで残り１週間となりました！

10月19日、福井のそばの魅力を学ぶための「福井そばブランド研修会」を開催しました！ 今回は研修会第二部の様子を紹介します。 （第一部の様子はこちら）

先日、福井のそばの魅力を学ぶための「福井そばブランド研修会」を開催しました。 約60人の参加者が集まり、会場は熱気に包まれていました！福井の皆さんのそばに対する関心の高さが伺えます。

9月も中旬に入り、暑さも和らいできたこのころ、 当地ふくいでは白い可憐な蕎麦の花が姿を見せ始めました。 今年は、今のところ集中豪雨もなく、また、生産者の排水対策徹底の甲斐もあって、 大きな被害を受けることなく順調に育って… 続きを読む 第21回全日本素人そば打ち名人大会　予選大会も残り１会場となりました