2016ふくい新そばまつり 開催まで残り3週間となりました!

2016ふくい新そばまつりの開催がいよいよ迫ってまいりました 。
メインイベントである「第21回全日本素人そば打ち名人大会」に出場される選手の皆さんは、準備に余念がないことと思われます。
残り3週間、日頃の鍛錬の成果が十分に発揮できるよう、しっかり調子を整えて大会に臨んでください。

関係者一同、皆様の熱い戦いを心待ちにしております。
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福井そばブランド研修会を開催しました!【第二部 そば打ち勉強会】

10月19日、福井のそばの魅力を学ぶための「福井そばブランド研修会」を開催しました!
今回は研修会第二部の様子を紹介します。
(第一部の様子はこちらimg_2021

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福井そばブランド研修会を開催しました!【第一部 ブランドセミナー】

先日、福井のそばの魅力を学ぶための「福井そばブランド研修会」を開催しました。
約60人の参加者が集まり、会場は熱気に包まれていました!福井の皆さんのそばに対する関心の高さが伺えます。

会場の様子

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第21回全日本素人そば打ち名人大会 予選大会も残り1会場となりました

9月も中旬に入り、暑さも和らいできたこのころ、
当地ふくいでは白い可憐な蕎麦の花が姿を見せ始めました。

今年は、今のところ集中豪雨もなく、また、生産者の排水対策徹底の甲斐もあって、
大きな被害を受けることなく順調に育っています。
この調子で進めば、11月には香り豊かな福井在来種の新そばが味わえると思います。

皆さま、楽しみにお待ちください!秋そば畑(H28.9月)秋そばの花(H28.9月)

さて、今年の全日本素人そば打ち名人大会も徐々に近づいてまいりました。

全国で実施される予選大会もすでに17会場で開催を終え、残り1か所のみとなりました。
最後の予選大会は福井県で開催されます。

○第21回全日本素人そば打ち名人大会 福井予選
日時:平成28年9月18日(日) 10:00~
場所:福井麺類飲食協組共同製麺所(福井市共同製麺所) 2階
(福井県福井市成和2丁目308)
出場者:27名
(※見学自由)

本選(決勝戦)は、すでにご案内しているとおり、平成28年11月20日(日)に
福井県産業会館1号館にて開催されます。

また、19日(土)~20日(日)にかけては、同会場で「2016ふくい新そばまつり」を開催。
県内各地から出店したそばブースが並び、穫れたての新そばをお手頃価格で提供します。
会場を盛り上げる催しも企画中です。

主催する「福井そばルネッサンス推進実行委員会」では、現在、何度も打合せを重ねながら準備を進めています。
来場される皆さまに楽しんでいただけるよう、メンバー一同、一生懸命取り組んでまいりますので、皆さま楽しみにお待ちください!

会議の様子

(▲福井そばルネッサンス推進実行員会 幹事会の様子)

本イベントを通じて、皆さまに福井を好きになっていただき、そば産地福井の名がさらに全国に広がっていくことを期待しています。

 

高校生への「そば打ち台贈呈式」を開催しました!

8月3日、福井県庁の1階県庁ホールにて、高校生への「そば打ち台贈呈式」を初めて開催しました!

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福井そばルネッサンス推進実行委員会は、伝統ある福井のそば文化の継承・発展を推進し、福井そばのイメージアップを図ることを目的に活動しています。

今回、若い世代に福井の伝統あるそば文化をより理解し、継承してもらうため、県内でそば打ちに励む高校生にそば打ち台を贈る運びとなりました。

贈呈する高校は、

福井県立科学技術高校
私立啓新高校
福井県立坂井高校
福井県立丸岡高校      の4校です。

皆さん、8月19日に東京で開かれる「全国高校生そば打ち選手権」を目指して一生懸命練習を重ねています。

贈呈式は、まず、当委員会の会長の宝山栄一より、開会の挨拶と、各校への目録贈呈を行いました。

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続いて、生徒を代表して啓新高校3年の清水あいみさんからお礼の言葉を頂きました。
このそば打ち台で更に練習を重ね、自分たちからも福井のそば文化を発信していきたいという意気込みを頂きました!

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そして、この後はいよいよ高校生のそば打ち披露です!

今回は団体戦形式で、4分ごとに交代してそばを打ちます。皆で打ち方を揃えないといけないので、高度な技術が必要です。

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大勢のギャラリーがいるなかでのそば打ちは慣れていないので、緊張しているようでしたが、それでも一生懸命そば打ちに取り組んでくれました。

今回贈ったそば打ち台を使って、福井のそば文化をより一層理解してもらうとともに、8月19日の全国大会に向けてさらに練習を重ね、是非とも良い結果を出してくれることを期待しています!

皆さん頑張ってください!!

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★贈呈式が新聞で紹介されました!(記事をクリックすると大きな画像が開きます)

【日刊県民福井(H28.8.4)】
28.08.04 日刊県民福井【中日新聞(H28.8.4)】
28.08.04 中日新聞【日本農業新聞(H28.8.5)】
28.08.05 日本農業新聞【福井新聞(H28.8.6)】
28.08.06 福井新聞


★第6回 全国高校生そば打ち選手権大会の結果

平成28年8月19日(金)に、東京都・築地の「築地社会教育会館」において、
全国高校生そば打ち選手権大会が開催されました。(主催:日本麺類業団体連合会 等)

当委員会よりそば打ち台を贈呈した高校4校も大会に出場し、熱戦を繰り広げました。
どの高校も技術レベルが大変高く、大接戦でした!

結果は、
優 勝 群馬県立利根実業高等学校
準優勝 北海道幌加内高等学校
第3位 埼玉県立秩父農工科学高等学校

福井県勢は3位以内入賞はなりませんでしたが、啓新高等学校と丸岡高等学校が
10位以内に入る快挙となりました。おめでとうございます!

今後、さらに技術を磨き、次回は3位以内に入賞することを期待しています!

28.08.20 福井新聞

「ふくいそば夏祭り~ふくいそば打ち講座2016~」大好評でした!ご参加ありがとうございました

7月30日、31日の「ふくいそば夏祭り~ふくいそば打ち講座2016~」は、おかげさまで大好評のうちに無事終了することができました。

メインのそば打ち講座はほぼ満席となり、皆さんに楽しくそば打ちを楽しんでいただけました。特に岡本名人のそば打ちの技術や、やさしく丁寧な指導が素晴らしいとのお褒めの言葉をいただきまして、関係者一同大変うれしく思います。

今回初めて挑戦していただいた「一本棒丸延し」という打ち方は、今となっては福井県内でもあまり一般的ではありませんが、昔はどこでもこの打ち方だったようです。
その一例として、昔から続く集落のそば行事などではまだまだ残っています。

今回の体験を通じて、そのような福井県民の生活に根付くそば文化を感じていただければ幸いです。

また、今回は「夏祭り」ということで、賑やかな雰囲気のなかでそば打ちに取組んでいただけたのではないかと思います。

少しでも多くの方に福井のそばを知ってもらうために、これからも色々と企画に挑戦していきたいと考えておりますので、今後もよろしくお願いします。

次回は福井の在来種の新そばが穫れた後に講座を計画しています。
次の講座もお楽しみに!

名人のデモ打ちそば打ち講座慎重にそば切り…美味しい越前おろしそば

「ふくいそば夏祭り〜ふくいそば打ち講座2016〜」いよいよ明日開催です!

明日30日、いよいよ「ふくいそば夏祭り~ふくいそば打ち講座2016~」が開催されます!

事前申込制でご案内しておりましたそば打ち講座は、おかげ様で満席となりました!皆さんありがとうございます。

満足していただけるよう、関係者一同精一杯取り組んでいきたいと思います。

また、今年は『ふくいそば夏祭り』ということで、会場内で“越前おろしそば”や“そば加工品”の販売、景品のあたる福引きなど行っております。

どなたでもご入場いただけますので、そば打ち講座に参加されない方も、お気軽にお越しください。

特にお蕎麦は数量限定。お早めにどうぞ!

皆さんのお越しをお待ちしております!

H28ふくいそば夏祭り


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第21回 全日本素人そば打ち名人大会【決勝大会】は、平成28年11月20日(日)開催です。

6月も半ばにかかり、当地福井もついに梅雨入りしました。
福井県では一部地域で夏そばの栽培に取組んでおり、ちょうどこれから花盛りの時期になります。梅雨に紫陽花…だけでなく、白い可憐な蕎麦の花を愛でるのもの一興ではないでしょうか?

是非、福井県にお越しになってください!

福井夏そばについて、詳しくは福井県農林水産部生産振興課(TEL 0776-20-0429)にお問い合わせください。

第21回 全日本素人そば打ち名人大会【決勝大会】は、平成28年11月20日(日)開催です。▲福井夏そばの花(H28.6月撮影 福井市内)

さて、毎年、当委員会主催で実施している「全日本素人そば打ち名人大会」について、先日の会合で決勝大会の日程・開催場所が決まりましたのでお知らせします。

【第21回全日本素人そば打ち名人大会】
日 時:平成28年11月20日(日) 10:00~16:00
場 所:福井県産業会館(福井県福井市下六条町108)

また、今年も11月19日~20日の二日間の日程で、「2016ふくい新そばまつり」を開催するほか、ふくいの食が一同に介する「ふくい味の祭典」も同時開催される予定です。

おいしい福井の新そばを味わうとともに、地の新鮮食材をつかったグルメ、加工品などお楽しみいただけます。是非、皆様お誘いあわせのうえご来場ください。

●2016ふくい新そばまつり/ふくい味の祭典
期間:平成28年11月19日(土)~20日(日) 各日10:00~16:00
場所:福井県産業会館(福井県福井市下六条町108)

第21回 全日本素人そば打ち名人大会【決勝大会】は、平成28年11月20日(日)開催です。▲白熱した第20回大会の様子(H27.11月撮影)

蕎麦情報ウェブマガジン「蕎麦Web」で福井のそばが紹介されました!

日本で唯一の蕎麦専門のウェブマガジン「蕎麦Web」で、福井のそばを取り上げていただきました!

タイトルは「福井は日本一の『在来種そば王国』だ」です。
伝統食文化研究家の片山虎之介さんが福井そばの魅力を分かりやすく紹介してくださっています。

福井の在来種は香り、食味に優れており、全国的に高い評価を受けています。
記事には、そんな在来種の魅力に加え、福井の伝統のそば打ち技法「一本棒・丸延し」や、福井県民がこよなく愛する「越前おろしそば」など、福井そばの魅力、おいしさの秘密が盛りだくさんです。

福井そばルネッサンスが毎年行っているそばまつりや、全日本素人そば打ち名人大会のことも紹介されていますよ!

この記事をきっかけに福井そばの魅力を知っていただき、それをいろんな方に伝えていただけるとうれしいです。
是非、ご覧になってください!

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蕎麦情報ウェブマガジン「蕎麦Web」で福井のそばが紹介されました!
※この写真は『蕎麦Web』の許諾を得て使用しています。