福井そば博２０２５と第３０回全日本素人そば打ち名人大会を開催します！

今年も、福井駅西口ハピリンにて福井そば博２０２５を開催します！

こちらのページでは、出店店舗やステージイベントについてご紹介します。

☆現在、順次公開中です

【そば食べ比べコーナー】

開催日時　令和７年１１月１日（土）１０：００～１９：００
１１月２日（日）１０：００～１６：３０

場所　　　　　　福井駅西口ハピテラス（福井市中央１丁目２－１）
イベント内容　　日本各地、福井県内各地のそば処が集結した食べ歩きコーナー

※店舗・メニューについては調整中です。一部変更となる可能性がございます。

★そば食べ歩きコーナーのお店を紹介！
※表記されている金額は、税込み価格です。なお、写真は、イメージです。

①歴代名人そば店

☆メニュー
もりそば　600円（冷）
かけそば500円（温）
にしんそば（温）　800円

今年で３０周年でもある、全日本素人そば打ち名人大会の歴代名人が出店！名人の打つそばを食べられる数少ないチャンスです！今日のそばは誰が打ったそばでしょうか？・・・ぜひお召し上がりください。また、歴代名人にはステージイベント等でも活躍していただきます！

☆メニュー
越前おろしそば（冷・温）　600円
すだちそば（冷・温）　700円
肉そば（温）　800円

平成10年に発足した、令和7年度で27年目の団体さんです。毎年出店いただいており、定番の越前おろしそばのほか、大人気のすだちそばと肉そばを提供してくださります！

②結城ふるさとそば（福井市）

☆メニュー
越前おろしそば（冷）　６００円
きつねおろしそば（冷・温）７５０円
天ぷらそば（冷・温）９００円

福井県内のおそば屋さんの団体で、毎年出店いただいているこちらも人気店です。プロの越前おろしそばを、お手軽な価格でお召し上がりいただけます♪

③奥越前　かっちゃま　鹿谷二八会（勝山市）

☆メニュー
勝ち山おろしそば（冷） 600円
九頭竜おろしそば（冷） 600円
九頭龍とろろそば（冷）　800円
ゆず風味かけそば（温） 600円
きつねそば（温） 800円
旨味鳥そば（温） 800円

勝山市の近所の仲間で始めた蕎麦の会とのことですが、出店いただくといつも長い行列ができる人気店です！そば処奥越のそばを是非お召し上がりください！

☆メニュー
越前おろしそば（冷）600円・（温） 700円
肉おろしそば（冷）800円・（温） 900円
胡麻くるみそば（冷）700円
赤辛味大根変更　　＋100円

昨年に引き続き、「香福の極み越前蕎麦」認証店からHAMA庵さんが出店！おろしは赤辛味大根にも変更できるとのこと。普段は越前市で営業されておりますので、そば博終了後には是非訪れてみてくださいね！

⑤今庄そば道場（南越前町）
※１日（土）のみ

☆メニュー
おろしそば（冷）　600円

昨年に引き続き、出店していただきます。南越前町にありますそば道場で、「香福の極み越前蕎麦」認証店でもあります。今回は１日のみの出店となりますので、そば処今庄のそばを食べたい方は１日（土）に是非ともご来場ください！

⑤畝来－ウラ－（南越前町）
※２日（日）のみ

☆メニュー
越前北前おろしそば　600円

南越前町河野から、フレンチレストランである畝来さんが初出店！今庄そばまつりで畝来さんのおそばを楽しんだことがある方も多いのでは？？「漁獲量No.1のサワラを使用し、北前船が運んだ紅花と昆布を出汁に使用。河野産黄金の梅を使用したさっぱり仕立て」といただいております。文章だけで、既においしそうですね！