第21回全日本素人そば打ち名人大会が盛大に開催されました!

去る平成28年11月20日、福井県産業会館において、「第21回全日本素人そば打ち名人大会」が開催され、今年も新たな名人が誕生しました。

今回は、その熱気ある大会の様子をご紹介させていただきます。

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全日本素人そば打ち名人大会 第21代名人が誕生しました!

本日、福井県産業会館において、全国のそば打ち愛好家の頂点を決める「第21回全日本素人そば打ち名人大会」が盛大に開催されました。
今年は全国14都道府県18会場で予選が開催され、510名の方に参加をいただきました。その予選を勝ち抜いた52名による決勝大会となります。

会場は選手と観客の熱気であふれかえっており、まさに全国の決勝にふさわしい、錚々たる大会となりました。
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「2016ふくい新そばまつり」1日目が開催されました!

本日、ついに待ちに待った福井そばの一大イベント「ふくい新そばまつり」が開催されました。

外は一日あいにくの空模様でしたが、屋内で開催される本イベントは大いに賑わいました。会場に並ぶ6つのそばブースには、昼頃を中心に多くの方にお越しいただき、打ち立て、ゆでたてのお蕎麦を堪能していただきました。

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あと1週間! 2016ふくい新そばまつり/第21回全日本素人そば打ち名人大会

2016ふくい新そばまつり、そして、第21回全日本素人そば打ち名人大会の開催まで残り1週間となりました!
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2016ふくい新そばまつり 開催まで残り3週間となりました!

2016ふくい新そばまつりの開催がいよいよ迫ってまいりました 。
メインイベントである「第21回全日本素人そば打ち名人大会」に出場される選手の皆さんは、準備に余念がないことと思われます。
残り3週間、日頃の鍛錬の成果が十分に発揮できるよう、しっかり調子を整えて大会に臨んでください。

関係者一同、皆様の熱い戦いを心待ちにしております。
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第21回全日本素人そば打ち名人大会 予選大会も残り1会場となりました

9月も中旬に入り、暑さも和らいできたこのころ、
当地ふくいでは白い可憐な蕎麦の花が姿を見せ始めました。

今年は、今のところ集中豪雨もなく、また、生産者の排水対策徹底の甲斐もあって、
大きな被害を受けることなく順調に育っています。
この調子で進めば、11月には香り豊かな福井在来種の新そばが味わえると思います。

皆さま、楽しみにお待ちください!秋そば畑(H28.9月)秋そばの花(H28.9月)

さて、今年の全日本素人そば打ち名人大会も徐々に近づいてまいりました。

全国で実施される予選大会もすでに17会場で開催を終え、残り1か所のみとなりました。
最後の予選大会は福井県で開催されます。

○第21回全日本素人そば打ち名人大会 福井予選
日時:平成28年9月18日(日) 10:00~
場所:福井麺類飲食協組共同製麺所(福井市共同製麺所) 2階
(福井県福井市成和2丁目308)
出場者:27名
(※見学自由)

本選(決勝戦)は、すでにご案内しているとおり、平成28年11月20日(日)に
福井県産業会館1号館にて開催されます。

また、19日(土)~20日(日)にかけては、同会場で「2016ふくい新そばまつり」を開催。
県内各地から出店したそばブースが並び、穫れたての新そばをお手頃価格で提供します。
会場を盛り上げる催しも企画中です。

主催する「福井そばルネッサンス推進実行委員会」では、現在、何度も打合せを重ねながら準備を進めています。
来場される皆さまに楽しんでいただけるよう、メンバー一同、一生懸命取り組んでまいりますので、皆さま楽しみにお待ちください!

会議の様子

(▲福井そばルネッサンス推進実行員会 幹事会の様子)

本イベントを通じて、皆さまに福井を好きになっていただき、そば産地福井の名がさらに全国に広がっていくことを期待しています。

 

全日本素人そば打ち名人大会の福井新聞[2013.11.18]に記事が出ていました。

先日行われた全日本素人そば打ち名人大会の記事が福井新聞に掲載されていました。
たくさんの来場者や審査員の目が光る空間でそば打ちをする選手の緊張感が伝わってきます。

【福井新聞2013.11.18】全日本素人そば打ち名人戦記事

そば打ち 腕に覚えあり
福井で全日本素人大会

全国のそば打ち愛好家が一堂に集う「第18回全日本素人そば打ち名人大会」(福井新聞社後援)が17日、福井市の県産業会館で開かれ、自慢の腕前を競い合った。最高位の名人には加藤喜良さん(57)=埼玉県=が輝いた。

県内のそば打ち愛好家やそば店などで作る福井そばルネッサンス推進実行委員が「ふくい新そばまつり」のメーンイベントとして毎年開いている。全国17会場の予選には過去最高の502人が参加し、県内8人を含めた腕利きの男女52人が本番に挑んだ。
材料は県産新そばのそば粉800グラム、つなぎの小麦粉200グラムだけ。粉と水を混ぜる「水回し」「こね」、麺棒を使った「延し」「切り」の4工程の技術や手際を競った。大勢の来場者や仲間が見守る中、日ごろの鍛錬の成果を披露。歴代名人を含む7人が一つ一つの所作に目を凝らした。

6回目の出場となった加藤さんは、これまでに努力賞と4回の準名人に選ばれた実力者。表彰式で念願の名人としての名前が呼ばれると思わず涙があふれ、「努力した分だけ上手になるのがそば打ちの魅力。名人の名に恥じないよう、これからも勉強し続けます」と充実した笑顔を見せた。

新そばまつりは県が誇る味覚を集めた「ふくい味の祭典」の一環で開かれた。会場には県産の農林水産物や加工品が所狭しと並び、大勢の家族連れらで終日にぎわった。

入賞者は次の皆さん。
▽準名人 仲山徹(茨城県) 穐山和久(埼玉県)
▽優秀賞 渡辺耕太(北海道) 根本森夫(茨城県) 水口久雄(富山県)
▽努力賞 中村嘉津子(大阪府) 野々山美樹(長野県) 関崎泰博(埼玉県) 加地豪(北海道)

ふくい味の祭典のそば打ち名人大会ブースに出店していた、福井県内そば食べ歩きコーナーは行列が絶えませんでした。

今回の新そばまつりはふくい味の祭典と共同で行われたこともあり、会場はたくさんのお客さんで賑わっていました。
そば打ち名人大会ブースに出店していた福井県内そば食べ歩きコーナーも最後まで行列が絶えず、打ちたての新そばを美味しそうに食べている子供たちの笑顔がとても印象的でした。

ふくい味の祭典のそば打ち名人大会ブースに出店していた、福井県内そば食べ歩きコーナーは行列が絶えませんでした。

せっかくの新そばイベントですから、自分たちも裏方の仕事の合間を縫って各地のおろし蕎麦をいただきます。まずは美山町の山菜そば。ツルツルの蕎麦に地元で採れた山菜と赤カブの酢漬け、揚げ玉がのった豪華な一杯。

ふくい味の祭典のそば打ち名人大会ブースに出店していた、福井県内そば食べ歩きコーナーは行列が絶えませんでした。

あとは、どこのおろしそばか分からなくなってしまったんですが、どれもやっぱり福井の蕎麦は旨いなーと舌鼓を打つものばかり。

ふくい味の祭典のそば打ち名人大会ブースに出店していた、福井県内そば食べ歩きコーナーは行列が絶えませんでした。

山間部、平野部など地方によってそば粉の挽き方や打ち方、出汁の取り方、トッピングなど、郷土の色を押し出して思考を凝らした蕎麦が勢ぞろいしていて、普段は現地まで行かないと食べられないものを同じ会場で色々食べ比べで来て本当に楽しいイベントだと思います。

ふくい味の祭典のそば打ち名人大会ブースに出店していた、福井県内そば食べ歩きコーナーは行列が絶えませんでした。

福井のおろしそばの形は一つではありません。
同じ大根でも土地土地で色々な大根がありますし、ダシや麺の太さも場所によって異なります。もちろん打ち手が違えば同じ素材を使っても違いが出ますよね。そういう微差が一つのおろしそばとして出来上がった時に大きな違いとなって表現されます。

ふくい味の祭典のそば打ち名人大会ブースに出店していた、福井県内そば食べ歩きコーナーは行列が絶えませんでした。

まだまだ越前おろしそばは深い。
もっともっと新しいおろしそば文化が誕生してくることを願っています。

2013年越前ふくい新そば祭りin福井県産業会館の新蕎麦食べ歩き出店者一覧

2013年11月16日(土)~17日(日)に開催される越前ふくい新そば祭りin福井県産業会館の新蕎麦食べ歩き出店者一覧をご紹介します。

【福井市】
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■みやまそば加工研究会

■越前美山そば元気の会
http://www.echizen.ne.jp/shopping/miyama_soba/index.html

■越前ふくいそば打ち愛好会
http://info.pref.fukui.jp/hanbai/syunfile/syun14/densyo_03.htm

【大野市】
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■スターランドさかだにそば愛好会
http://info.pref.fukui.jp/hanbai/syunfile/syun14/densyo_03.htm

【勝山市】
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■奥越前 鹿谷二八会
http://sikatani28kai.blog.fc2.com/

【南越前町】
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■今庄そば道場
http://www.minamiechizen.com/tabid/72/Default.aspx

【福井県】
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■福井県麺類業生活衛生同業組合

明日から名人戦本番の11月に入ります。

今日で10月も終わります。
福井県産の早刈り新そばが入荷しました。
昨日から福井の製粉所は新そば粉の製粉を始めております。
名人大会出場の皆様ではなくても福井県産早刈り新蕎麦をお試しください。

さて、新そば祭りのポスターのデザインが出来あがってきました。
仕上がりましたら目にとまるように各市町村へお願いして掲示していただきます。
また、今年はそば祭りの原点に戻り、
御来場いただきました皆様に食べ歩きを楽しんでいただきたいと考え、
3枚綴り1,000円のそば券と致しました。
出店9店舗のうちお好きな3店のおろし蕎麦をお選びいただけます。
また、その他に各店独自に用意されたお楽しみ蕎麦(タネもの)も
召し上がっていただけます。
11月17日(土)18日(日)の両日午前10時~午後4時まで開催です。
御来場をお待ち申し上げております。